Cà phê cát Thổ Nhĩ Kỳ là một phần quan trọng của văn hóa và truyền thống đất nước này, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể đại diện cho nhân loại vào năm 2013.

  • Cách chế biến cà phê cát độc đáo, bằng cách đổ bột cà phê và nước vào bình kim loại gọi là “cezve” và pha trên ngọn lửa hoặc bếp điện, sử dụng cát để truyền nhiệt.
  • Nhiệt độ từ cát tạo ra sự sủi bọt nhanh chóng, và sau khi nước sủi, cà phê được rót ra từ bình để phục vụ, sau đó cezve được tiếp tục vùi vào cát để pha thêm 3-4 lần nữa.
  • Phương pháp này giúp cà phê truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ trở nên đặc sắc và đậm đà.
  • Cà phê cát Thổ Nhĩ Kỳ có nguồn gốc từ thời Ottoman và được phục vụ cho vua và quý tộc từ thế kỷ 14 đến đầu thế kỷ 20.
  • Sau khi uống xong cà phê, người dân thường uốn tách cà phê để tạo ra các hình thù trên đĩa, và người coi bói dự đoán vận mệnh dựa trên những hình thù này.
  • Văn hóa cà phê của Thổ Nhĩ Kỳ cũng thể hiện trong các sự kiện như đám cưới, trong đó việc pha cà phê đặc biệt có ý nghĩa quan trọng.
  • Cà phê cát Thổ Nhĩ Kỳ có hương vị và độ đậm đà khác biệt so với cà phê thông thường, và người dân cho rằng việc sử dụng đồng để làm nóng trong cát làm cho cà phê thơm ngon hơn.
  • Đây cũng là một điểm thu hút khách du lịch ghé thăm Thổ Nhĩ Kỳ hàng năm, một trải nghiệm khá thú vị cho mọi người thích khám phá ẩm thực địa phương.